Блог супер мамы

Теории здорового питания

Ученые выяснили, что человек мог бы жить до 115 лет, если бы вел здоровый образ жизни. Важную роль в жизни каждого человека занимает питание. Каждый разумный человек думает о своем рационе и о рационе своей семьи. Множество газет, журналов, сайтов, телепередач пестрят очередными новостями об открытии влияния того или иного продукта на организм человека и предлагая выбор из умопомрачительного количества всевозможных диет и принципов правильного питания. Часто информация прямо противоположна друг другу: от пропаганды вегетарианства до теории снятия всех ограничений в вопросах питания.

Как не запутаться в таком информационном потоке? Какие существуют признанные и наиболее эффективные теории и принципы правильного питания?

Каждый разумный человек старается питаться правильно
Каждый разумный человек старается питаться правильно

Базовые теории питания

!!!Важно!!!
Еда, которую человек потребляет каждый день, влияет не только на его здоровье, но является и источником энергии, влияет на работоспособность, срок жизни, нервно-психические состояния.

Существует несколько базовых теорий правильного питания:

  • Античная теория питания. Согласно античной теории, авторами которой являются Аристотель и Гален, акцент в питании они советовали делать на еде, которая влияет положительно на качество крови. Такой вывод основывается на том, что именно крови питает все составляющие организма, а значит, она должна быть хорошего качества.
  • Классическая теория питания призывает употреблять такие продукты и в таком объеме, чтобы новая порция еды могла компенсировать то, что организм расходует на работу и обеспечение общей жизнедеятельности. Эта теория носит название теории сбалансированного питания – должен быть баланс между расходом и новыми поступлениями.
  • С развитием медицины и способствующих ей наук, более детальное и подробное изучение человеческого организма привело к появлению еще одной мощной теории адекватного питания. Согласно ей питание должно разрабатываться под каждого конкретного человека, учитывая множество индивидуальных особенностей – от региона проживания до генетического материала

От каких продуктов стоит отказаться

Теория раздельного питания Шелтона

Один из крупнейших исследователей законов правильного питания, крупнейший диетолог разработал свою систему питания. Сам основатель был доказательством ее эффективности, прожив более 90 лет.

 Основная идея его теории гласит:

  • нужно есть белки и углеводы в разное время
  • нельзя совмещать несколько белков в питании одновременно
  • не есть сладкое сразу после основной еды
  • не есть белки вместе с кислотами
  • дожидаться минимум 30 минут после еды, прежде чем пить воду

Разделять жиры, белки и углеводы, согласно этой теории следует, так как при одновременном поступлении всего вместе организм не справляется с переработкой, на пищеварительную систему идет большая нагрузка

В результате проведенных исследований было установлено, что активность ферментов мало зависит от того совместно ли поступила пищи или по отдельности.

Раздельное питание подразумевает несочетаемость отдельных видов продуктов
Раздельное питание подразумевает несочетаемость отдельных видов продуктов

Теория правильного питания Бирзера – Беннера

Эта теория основывается на том, что человек должен употреблять все продукты в сыром виде, в том числе яица, в крайнем случае, допускается легкая термическая обработка. В организм не должны поступать продукты, из-за которых идет накопление мочевой кислоты и ее солей.

Кроме того, разработчики теории заявляют о необходимости снижения суточной нормы килокалорий до 1000-1200, что снижает общепринятые нормы в 2-3 раза. Такая калорийность пищи не покрывает потребность организма в необходимых веществах для выработки необходимой энергии.

Теория правильного питания Бирзера – Беннера подразумевает сыроедение
Теория правильного питания Бирзера – Беннера подразумевает сыроедение

Теория голодания

На счет голодания существует не мало теорий. Наибольшей популярностью пользуется теория голодания Поля Брега, который призывает делать это 1-2 раза в неделю, не доводя до фанатизма. Легкое голодание дает возможность организму избавиться от токсинов и предотвращает ожирение, способствую балансированию массы тела. К тому же у такого голодания нет никакого отрицательного воздействия на организм.

Кратковременное голодание полезно
Кратковременное голодание полезно

Теория здорового питания Питера Д,Адамо

Питер Адамо связал здоровое питание с группой крови человека. Согласно его мнению, питание должно формироваться индивидуально в зависимости от того, какая группа крови. Исходя из этого понятно, что у одних тяга к мясной пище, у других – к растительной, у третьих – к молочной.

Однако, конкретных неоспоримых доказательств в истинности этой теории не существует, поэтому стоит к ней относиться с настороженностью, потому что могут быть ошибки.

По теории питание должно зависеть от группы крови человека
По теории питание должно зависеть от группы крови человека

Правильное питание от Мишеля Монтиньяка

Монтиньяк считает, что многие проблемы человека со здоровьем связаны с проблемами поджелудочной железы и лишним выбросом инсулина в кровь.

Какой выход?

Сократить потребление продуктов, которые влияют на количество инсулина в крови, например, кофе, сахар, крахмал. Эта теория нашла множество сторонников во всем Мире.

По теории, здоровье человека напрямую зависит от содержания инсулина в крови
По теории, здоровье человека напрямую зависит от содержания инсулина в крови

«Макробиотика»

Как известно, своим долгожительством славятся японцы. Многие исследователи объясняют этот феномен особой традицией питания.

Макробиотика разработана, основываясь во многом на изучении питания жителей страны Восходящего Солнца. Есть предлагается только свежесобранные овощи и фрукты или только что пойманные морепродукты. Допускается легкая термическая обработка.

Доказано, что наиболее полезными являются продукты, собранные на территории проживания. А привезенная экзотическая продукция сказывается отрицательно на здоровье человека.

Японская кухня
Японская кухня

Вегетарианство

Корни такого подхода к питанию уходят в страны Восточной и Юго-Восточной Азии. Дело в том, что эти регионы богаты вкусными овощами и фруктами, в традиции питания входит большое количество потребления злаковых, бобовых культур, орехов – все это сформировало у местных жителей независимость от потребления мясной продукции.

В последнее время к вегетарианству примкнуло огромное количество последователей. 

!!!Важно!!!
Также на такую тенденцию повлияли научные работы, доказывающие, что при забое животного в его кровь происходит впрыскивание больших доз адреналина, который попадая в организм человека, приносит ему вред.
Вегетарианство в последнее десятилетие на пике популярности
Вегетарианство в последнее десятилетие на пике популярности

Посты – традиции здорового питания

В жизни многих людей по всему миру особой место занимают посты. Часто бывает, когда люди считают, что пост – это голодание. На самом деле, это отказ от некоторых видов продуктов на определенный срок. Доказано, что посты влияют положительно за организм человека: ему необходимо устраивать «разгрузочные дни», за которые организм самоочищается: избавляется от токсинов и других вредных веществ.

Научно доказано, что во время поста происходит очищение организма
Научно доказано, что во время поста происходит очищение организма

Общие принципы правильного питания

Во всем разнообразии подходов, концепций, теорий можно выделить и некоторые общие законы, такие как:

  • Адекватность – рацион должен покрывать потребность организма человека, расходуемые на затраты энергии. Энергозатраты определяются возрастом, полом, энергичностью, временем года
  • В пище должны находиться все необходимые для жизнедеятельности организма вещества
  • Питание должно быть сбалансировано: белки – 40 процентов, жиры – 20 процентов, углеводы – 40 процентов.
  • Регулярность – питание должно быть примерно в одно и то же время одинаковой продолжительности и с одинаковыми интервалами
  • Безопасность – лучше всего есть только свежую пищу
  • Меню должно быть разнообразным
  • Пережевывать пищу вдумчиво, не торопясь
Вывод:
Конечно, правильное питание не решит всех проблем в жизни человека, не подарит вечную жизнь, но, по крайней мере, даст силы организму для новых свершений.

Фильм о правильном питании





2015-05-21 03:31:38
комментарии:

- Блог супер мамы связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru


Все услуги фриланса по 500 рублей!
ПАБЛИК СУПЕР МАМ ВКОНТАКТЕ! ПОДПИШИСЬ!: